Hallo Brauers!
Octubre ya esta aquí y… ¿sabéis qué significa eso? Que el mes por excelencia de la cerveza ha llegado. Y con él, el festival más internacional con origen en Alemania: el Oktoberfest 2021.
Desde 1810 en la ciudad alemana de Múnich se celebra el Oktoberfest entre los meses de septiembre y octubre. Es la fiesta popular de mayor relevancia en Alemania en honor a la cerveza.
Una tradición que se ha extendido a lo largo del mundo y que en nuestro país tiene gran presencia. Tanto por el número de ciudades donde se celebra como por las personas que deciden montar su propia fiesta.
Este año el Oktoberfest 2021 tampoco se celebrará en Múnich por culpa del Covid19. Sin embargo, aquí te dejamos unas cuantas claves para que puedas organizar tu propia versión en casa.
Eins, la bebida.
Augustiner-Bräu, Hacker-Pschorr-Bräu, Löwenbräu, Paulaner-Bräu, Spatenbräu y Staatliches Hofbräu-München son las principales marcas de cerveza que se beben en este festival.
Para que la cerveza sea una cerveza oficial del Oktoberfest tiene que cumplir unas condiciones. La primera, que esté elaborada únicamente con cebada, lúpulo y agua. La segunda, que proceda de una fábrica de cerveza de Múnich.
No es por ser exquisitos, pero si la fiesta se celebra, habrá que hacerlo bien ¿no?
Sin embargo, si decides usar otra cerveza y por lo tanto desafiar a millones de alemanes, no diremos nada. Será nuestro pequeño secreto.
Eso sí, prepara las bebidas en una cubitera para que estén bien frías el máximo tiempo posible.
Zwei, la comida.
Aquí la variedad es infinita. Desde aperitivos hasta postres pasando por comidas de todo tipo.
Sin embargo, nosotros tenemos nuestros preferidos.
Para empezar algo sencillo y muy clásico, los Bretzel. Se trata de una especie de bollo salado con forma de lazo que está realmente bueno.
Como plato principal tenemos dividido el corazón en dos. Por un lado, la salchicha con salsa de curry llamada Currywurst nos encanta y no es nada complicada de elaborar. Por otro lado, el codillo asado es un plato muy común y que tiene un sabor increíble.
Sea cual sea tu elección para combinarlo no pueden faltar unas buenas Kartoffel. Las papas alemanas son un plato muy aclamado también. Además, aquí no tenemos discusión, no nos imaginamos ninguno de estos dos platos sin este gran acompañamiento.
El chucrut o col fermentada es otra de las guarniciones que más gusta en Alemania para sus famosas wurst. Lo puedes encontrar ya preparado o animarte y hacerlo casero empleando un bote de cristal de conservas y muuucho vinagre, Aquí una receta con todos los ingredientes para hacer chucrut casero.
Hazte con todo lo necesario para cocinar en barbacoa y disfruta del auténtico sabor alemán en tu propia fiesta del Oktoberfest 2021.
No te olvides de tener listas unas mesas plegables para poder dejar la comida cuando esté al punto. Tenerlo todo controlado es igual de importante que conocer el menú.
Por último, un Rote Grütze como postre. El pudín de frutas rojas es muy popular y realmente sabroso.
Esto es solo un ejemplo de la gastronomía alemana, pero aquí te dejamos una gran variedad de recetas para que descubras muchos más platos y puedas elegir a tu gusto.
Drei, la compañía.
La temática es importante pero la compañía lo es aún más. Por lo tanto, llama a unas cuantas personas con las que quieras compartir este momento, sacad vuestro lado más cervecero y brindad juntos por un gran día.
Eso sí, siempre mirando a los ojos y chocando todos los vasos de todos los participantes a la vez que se pronuncia ‘Prost’, que significa ‘¡Salud!’ en alemán. Que, si no se hace así, da mala suerte.
La música tampoco puede faltar, por eso te dejamos una playlist con el auténtico sonido alemán.
Por si la fiesta se alarga y la cerveza os da sueño a más de uno, preparar una zona de descanso donde recuperaros de la fiesta será pan comido si tienes a mano uno o varios colchones hinchables.
Todo listo para el Oktoberfest 2021, ¿verdad?
Pues…
Eins, zwei, drei… Prost!
