Cuando llega el buen tiempo, no hay nada más agradable que compartir una sabrosa comida al aire libre con amigos y seres queridos. ¿Y qué mejor que organizar una deliciosa parrillada en el jardín de casa. ¡Pero cuidado! porque para que estos momentos sean del todo placenteros es importante tener un buen mantenimiento de tu barbacoa portátil.
Por eso, en este artículo, te ofrecemos consejos prácticos para prolongar la vida útil de tu barbacoa y disfrutar de una experiencia culinaria excepcional.
Además, descubrirás muchos tipos de barbacoas, incluida la novedosa barbacoa sin humo, un electrodoméstico ideal para espacios reducidos y para quienes buscan una alternativa más respetuosa.
¿Empezamos?
Elige la barbacoa portátil adecuada: tradicional o sin humo
Antes de adentrarnos en explicar cómo se debería mantener una barbacoa, es importante saber qué tipos existen y cuáles se adaptan mejor a tus necesidades.
Hay una infinidad de modelos, diseños y tamaños, desde barbacoas más grandes con ruedas hasta barbacoas de mesa, más ligeras y plegables.
En este artículo hablaremos de las barbacoas portátiles, ya que son modelos que se pueden guardar fácilmente cuando no se utilizan y, gracias a su portabilidad son perfectas para llevar a picnics, campings e incluso a casa de familiares o amigos.
Diferenciamos entre dos categorías principales de barbacoas portátiles: las tradicionales y las de sin humo.
Barbacoas tradicionales
Existen diferentes tipos de barbacoas según el combustible que utilizan, como las de carbón, leña o pellets. Las barbacoas de obra suelen utilizar leña, mientras que para las barbacoas portátiles el combustible más común es el carbón.
Con este tipo de combustible, la carne, los vegetales y otros alimentos se cocinan lentamente sobre el carbón caliente, lo que les proporciona un sabor ahumado, único y delicioso.
Consejos para un correcto encendido de la barbacoa portátil de carbón
- Usar un encendedor de chimenea. Para facilitar el encendido de la barbacoa de carbón y evitar generar abundante humo, es recomendable utilizar un encendedor de chimenea. Este utensilio permite encender el carbón de manera rápida y segura, sin necesidad de utilizar líquidos inflamables. Simplemente coloca el carbón en el encendedor y en pocos minutos, estará listo para ser colocado en la barbacoa.
- Dejar suficiente espacio para el aire. Una buena ventilación es esencial para mantener el fuego vivo y evitar la generación de humo en la barbacoa de carbón. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las piezas de carbón para permitir el paso del aire. Además, utiliza las rejillas de ventilación de la barbacoa para controlar la cantidad de oxígeno y mantener una combustión adecuada.
Barbacoas sin humo
Una barbacoa con humo puede ser molesta tanto para quienes cocinan como para los invitados, ya que el humo irrita los ojos y las vías respiratorias, además de impregnar la ropa y el ambiente con un olor desagradable para el resto del día.
El humo también puede provocar molestias a los vecinos y, en ciertos casos, generar conflictos entre los residentes de una comunidad.
Por ello, es importante buscar alternativas para reducir la cantidad de humo generado durante una barbacoa, ya que es una opción responsable y considerada con el entorno y las personas que nos rodean.
A continuación, te ofrecemos algunas soluciones para disfrutar de una barbacoa sin humo, sin renunciar al placer de cocinar al aire libre.
Utilizar briquetas de coco
Una excelente manera para disfrutar de una barbacoa sin humo es utilizar briquetas de coco en lugar de carbón convencional.
Estas briquetas producen menos humo, ya que tienen una alta densidad energética y se queman de manera más lenta y constante que otros tipos de combustibles, lo que permite cocinar los alimentos de manera uniforme y por más tiempo.
Otra ventaja de las briquetas de coco es que se fabrican a partir de residuos de la producción de coco, por lo que son una opción más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Usar una barbacoa portátil eléctrica
Otra alternativa para evitar el humo es optar por una barbacoa eléctrica o de gas. Estos modelos generan una baja emisión de humo y son perfectos para utilizar en espacios reducidos o en balcones.
Para cocinar los alimentos sin producir grandes cantidades de humo, la barbacoa eléctrica incorpora sistema de ventilación que funciona mediante pilas o a través de una fuente de alimentación USB, lo que la convierte en la barbacoa sin humo perfecta para usar cómodamente en el balcón de casa sin molestar a los vecinos con el humo.
Aunque no proporcionan el característico sabor ahumado de las barbacoas de carbón, permiten disfrutar igualmente de una experiencia culinaria deliciosa.
Limpieza y mantenimiento de las barbacoas
Limpieza de las parrillas
Mantener las parrillas de la barbacoa limpias es fundamental para evitar la acumulación de grasa y residuos y garantizar un sabor óptimo en tus platos.
Después de cada uso, una vez que la barbacoa esté fría, retira las parrillas y límpialas con un cepillo de cerdas metálicas o una esponja de acero.
Si las parrillas son de hierro fundido, recuerda secarlas bien y aplicar una fina capa de aceite vegetal para evitar la oxidación.
Limpieza del interior y el exterior de la barbacoa
Además de las parrillas, es importante mantener limpio el interior de la barbacoa, sobre todo si es de carbón.
Para ello, retira los restos de ceniza y carbón después de cada uso y límpialo con un cepillo o una esponja húmeda.
En el caso de las barbacoas de gas, asegúrate de vaciar el depósito de grasa y limpiar las bandejas recogedoras.
También es importante limpiar el exterior de la barbacoa con un paño húmedo y jabón suave para mantenerla en buen estado.
Almacenamiento y protección de la barbacoa portátil
Si tienes una barbacoa portátil, guárdala en un lugar seco y protegido de la humedad cuando no la utilices.
Esto ayudará a prevenir la oxidación y mantenerla en buen estado durante mucho tiempo.
Además, si la barbacoa tiene un estuche o bolsa de transporte, utilízalo para guardarla correctamente y evitar que se dañe durante su almacenamiento.
En el caso de las barbacoas de carbón, es recomendable protegerlas con una funda impermeable y resistente a los rayos UV cuando no estén en uso.
Esto las resguardará de las inclemencias del tiempo y evitará que se deterioren rápidamente.
Si no tienes un espacio cubierto donde guardarla, asegúrate de que la funda esté bien ajustada y de que el área esté libre de charcos de agua y humedad.
¿Listos para hacer una rica barbacoa?
Siguiendo estos consejos prácticos, podrás mantener tu barbacoa en perfecto estado y prolongar su vida útil.
Además, descubrirás cómo disfrutar de una barbacoa sin humo, una opción más sostenible y saludable para disfrutar al aire libre.
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